Küchenpersonal

Kranke und gesunde Ausscheider infektiöser oder toxigener Erreger im Umgang mit Lebensmitteln
Supplementum XV (Stand April 1999) BAG-Ordner "Infektionskrankheiten: Diagnose und Bekämpfung
BAG 1999
Verordnung des EDI vom 23. November 2005 über die hygienischen und mikrobiologischen Anforderungen an Lebensmittel, Gebrauchsgegenstände, Räume, Einrichtungen und Personal (Hygieneverordnung, HyV)
Systematische Sammlung des Bundesrechts: Hyv
Lebensmittelverordnung vom 23. November 2005 (LGV)
Systematische Sammlung des Bundesrechts: LGV

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